Houblonnage XXL pour cette bière sèche et amère. Nez gourmand (sur le fruit - ananas ?) qui fait place en bouche à un côté plus floral. Ensuite on part progressivement sur des notes résineuses, terreuses, et une amertume assez digne et bien persistante ...
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Esprit : India Pale Ale
Fermentation haute
Houblonnage à cru
Bouteille de 50 cl
Lancement en novembre 2014
Contient du malt d’orge
On mange quoi ?
On préfèrera des plats plutôt épicés et exotiques pour cette IPA (cuisine indienne, chinoise, ...).
L’amertume, et le côté plutôt sec, peuvent également contrebalancer de belle manière des mets plutôt gras (Burger, plats frits, ...)